Η εβδομάδα της ιταλικής κουζίνας στον κόσμο είναι μια ολοκληρωμένη πρωτοβουλία που στοχεύει στην προώθηση της ιταλικής γαστρονομίας στο εξωτερικό, μέσω της δημιουργίας στοχευμένων εκδηλώσεων από πρεσβείες, προξενεία και πολιτιστικά ιδρύματα. Από το 2016 έως σήμερα έχουν πραγματοποιηθεί πάνω από 8000 εκδηλώσεις με σεμινάρια εκπαίδευσης και επίδειξης προϊόντων καθώς και συναντήσεις με chef.
Η 7Η Εβδομάδα της Ιταλικής Κουζίνας στον Κόσμο, γιορτάστηκε και φέτος στην Ιταλική Πρεσβεία στην Αθήνα στις 14 Νοεμβρίου με θέμα: «Ευζωία, βιωσιμότητα και καινοτομία: τα συστατικά της ιταλικής κουζίνας για την υγεία των ανθρώπων και την προστασία του πλανήτη». Ένα θέμα που αντιπροσωπεύει μια στιγμή προβληματισμού σχετικά με τη μεσογειακή διατροφή ως ένα υγιεινό, ισορροπημένο και βιώσιμο μοντέλο διατροφής.
Στην εκδήλωση δεν θα μπορούσε να λείψει η γευσιγνωσία των προϊόντων και να υπογραμμίσουμε την επιτυχία του chef Μάρκο Σέρα, να φέρει στο τραπέζι προϊόντα made in Italy.
Pinsa, γνήσια καρμπονάρα, παρμεζάνα και προσούτο, νιόκι και αραντσίνι, αλλά και φρέσκα ζυμαρικά που φτιάχνονταν μπροστά στα μάτια των καλεσμένων της Ιταλικής Πρεσβείας, ήταν μερικές μόνο από τις γεύσεις που προσφέρθηκαν στους παραβρισκόμενους στην καθιερωμένη γιορτή.
Με τη συμμετοχή της, όπως κάθε χρόνο, η Global Foods έφερε στο μπουφέ εκλεκτά ιταλικά προϊόντα που εισάγει αποκλειστικά και παρουσίασε στο κοινό γεύσεις και αρώματα με εξειδικευμένα χαρακτηριστικά. Για τη συγκεκριμένη βραδιά, επιλέχτηκαν να παρουσιαστούν ποιοτικά προϊόντα με εγγυήσεις για την παραγωγή, επεξεργασία και τη γεωγραφική καταγωγή τους.
